Järn är en avgörande del för en fungerande syretransport. Låga järnnivåer kan göra dig trött, orkeslös och blek. Du kan också få svårt att koncentrera dig och lättare bli andfådd.

Järn är en essentiell del för syretransporten i kroppen. Järn ingår som en del i proteinet hemoglobin vilket ansvarar för syretransporten blodet och i myoglobin som sköter syretransporten i musklerna. Utöver syretransporten så ingår järn även i olika enzymer som finns i kroppen.

Vi får bäst i oss Järn genom att äta animaliska produkter, främst kött och blodmat. Det finns även järn i vegetabilier men de innehåller ofta en typ av järn som är mer svårabsorberat för vår kropp. Det är därför ovanligt med kostberoende järnbrist hos dem som äter en varierad kost med animaliska produkter. Det är däremot vanligare med järnbrist orsakad av blödningar såsom exempelvis menstruation, ett högre behov av järn eller störningar i kroppens förmåga att ta upp järn ur kosten.